《亮报》:清明雨 茶飘香

发布日期: 2018-04-11

 

title

  四川绵阳“电管家”服务茶农安全用电略影  

  茶农在茶园里采摘明前茶。  

  四川绵阳供电公司员工帮着茶农一起翻检茶叶。

  

  茶农把采摘下来的明前茶放进茶篓里。

  

  四川绵阳供电公司员工与茶厂员工一同炒茶。

  

  四川绵阳供电公司员工进北川茶厂服务,检查用电设备。

  

  四川绵阳供电公司员工在北川高山茶园里宣传安全用电知识。

  满眼游丝清明雨,羌山茶香正当季。每年清明时节,四川绵阳北川羌山总是被蒙蒙细雨笼罩着,这也为北川高山茶创造了得天独厚的生长条件。

  “咱们景家村茶园的苔子茶茶树有上百年的历史了,目前仅产于北川高山地区,是中国国家地理标志产品,具有芽壮、叶厚、耐寒、氨基酸含量高的特性。”说起北川茶叶的历史,景家村村支书记胡彦贵侃侃而谈。

  制茶业的季节性很强,每年的茶叶生产主要集中在春季,明前茶因茶滋味醇、香气高、汤色翠绿明亮,深受消费者喜爱,但是制茶工艺对温度控制要求极高。近几年,随着电能替代的大力推广,北川所有茶厂都已由烧煤炒茶改为了电炒茶。

  “茶叶烘干时最初温度需达到110~130摄氏度,时间4至7分钟,而后降温底锅温至80摄氏度左右进行低温慢烘至茶叶含水量百分之十左右,炒干提香时又需把温度提高至120~130摄氏度。以前烧煤炒茶,温度控制只能通过炒茶师傅手感温度来控制,受环境因素和炒茶师傅身体状况影响,温度控制的精度不好把握,即使经验丰富的老师傅,也很难做到品质如一。现在好了,三相动力电进了茶厂,有了新设备,炒茶温度得到精密掌控,茶叶的品质也得到完美保证。”北川羌笛茶厂负责人牛义贵一边介绍,一边单手抓起一小撮新烘焙好的茶叶放进透明的玻璃杯中,提起刚烧好的山泉水,滚滚的沸水倾注在杯中,碧绿的茶叶翻滚,茶香四溢。

  适逢产茶旺季,“电管家”们为茶企、茶农们提供了坚强的电力保障。“我这个厂的‘电管家’是汪志刚,在我们厂子生产的这段时间里,他每个礼拜都会到厂子里来检查用电安全。我还加入了‘电管家’的微信群,有了这个群,用电问题的处理更方便了。”牛义贵一边说,一边拿出手机向大家展示“电管家”的微信群。

  作为全国唯一的羌族自治县,北川有着深厚的羌文化底蕴,也有着汤亮味香的羌茶。北川现有茶厂11家,全部进行了电能替代,大大小小的茶厂再也不见了滚滚浓烟。(文/摄 田海)

相关链接